油焖长豆角的做法 油焖长豆角怎么做

“长豆角是一种大众菜，如果不炒透做出来口感较差，过油后豆角口感不硬才好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖长豆角的做法步骤

• 1、买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。

• 2、锅中例入适量大豆油烧热，将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。

• 3、炸制去生熟透捞出控油。

• 4、将葱、姜切成末、蒜切未。

• 5、锅中加入底油，料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。

• 6、加入蒜末、鸡精翻炒出锅。

• 7、出锅的成品油焖豆角。

• 8、豆角只有过油口感才能好吃。