蒜蓉豌豆尖的做法 蒜蓉豌豆尖怎么做

“豌豆尖的营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。它还有清热败火、预防便秘、抗菌消炎、保肝明目、增强免疫力、还能抗癌防癌等功效。
特别要强调的是豌豆尖中含有大量的维生素C和优质蛋白质，能增强肝脏功能和促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用，还可以提高人体免疫力，孩子常吃对眼睛好，提高免疫力，身体越来越棒！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉豌豆尖的做法步骤

• 1、首先准备好食材，豌豆尖500g。

• 2、蒜头20g，小米辣2个。

• 3、豌豆尖挑掉杂物，掐掉老的部分，把长的折成俩段，清洗干净，放入一勺盐，用冷水浸泡20分钟，浸泡好清洗干净，沥水待用。

• 4、小米辣清洗干净切成圈圈，蒜头洗净去皮切末。

• 5、热锅放入适量油，烧至八成热，先放入蒜末炒香。

• 6、再放入小米辣翻炒一下。

• 7、放入洗好的豌豆尖翻炒至软。

• 8、放入适量盐，快速翻炒均匀。

• 9、再放入适量蚝油和适量鸡精搅拌均匀，即可出锅。

• 10、美味的清炒豌豆尖出锅了，颜色碧绿，鲜嫩可口，营养丰富的炒豌豆尖，赶紧做起来吧！

• 11、成品图二。

小窍门

1、豌豆尖清洗干净用盐水浸泡，可以去除农贸残留物。
2、一定要加蒜末，不但可以起到增香的作用，还可以起到消毒的作用。
3、不喜欢辣的宝宝，小米辣可以不用加。