萝卜丝豌豆尖汤的做法 萝卜丝豌豆尖汤怎么做

“这个季节盛产水灵灵的萝卜，把它配上嫩嫩的豌豆尖，在煎两个荷包蛋。用来做汤是最合适不过的。这道菜能是全素的清脂减肥养胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝豌豆尖汤的做法步骤

• 1、市场上买了两个水灵灵的嫩萝卜。这个季节的新鲜萝卜我们买的是用手掐一下那种可以掐动的水很多的那种比较适合做这道汤菜。再买上一把才掐下来的豌豆尖。

• 2、白萝卜洗净切丝儿。切的细一点哦。

• 3、锅里放一点油润润锅。就是把油倒进去以后啊转动锅，让这个锅四面八方都沾点油，因为我们要剪荷包蛋。

• 4、转最小火，打入两个鸡蛋，慢慢的煎。

• 5、一面定型以后翻个面再煎一下。

• 6、倒入适量的清水。

• 7、把水烧开的同时，我们把豌豆尖洗净。这个季节的豌豆尖儿是很嫩的。所以不用掐太多的老叶子哦。

• 8、水开我们下萝卜丝儿。

• 9、再一次把水煮开，我们来调味。放入盐和鸡精，鸡精可以多一点。

• 10、开中火再煮五分钟。

• 11、关火，我们把豌豆尖在里面焖一下，直接闷熟。做完豆浆啊是很嫩的，所以不必煮直接放进水里，用水的温度把它闷熟就行了。

• 12、简单营养又好吃。大家学会了吗？

小窍门

萝卜在选购的时候一定要选嫩的。我们用手轻轻的掐一下出水的那种。豌豆尖一定不要用猛火煮，会失去他本身的香味。