清汤豌豆尖的做法 清汤豌豆尖怎么做

“豌豆尖上市了，不能错过这冬季里的一抹清新绿”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清汤豌豆尖的做法步骤

• 1、豌豆尖浸泡，清洗干净，沥干水分

• 2、锅里放入适量清水，放上姜片，烧开

• 3、烧开后放入豌豆尖煮

• 4、保持中火，用筷子拨散豌豆尖，豌豆尖要想颜色漂亮，味道清香，煮制时是千万不能盖上盖子的，中火五分钟，豌豆尖完全熟后撒少许盐调味，立马关火

• 5、关火后盛出就可以上桌了

• 6、保留了豌豆尖的清香原味

小窍门

豌豆尖汤简单，但是有小窍门，煮的时候千万不能盖上盖子煮，否则豌豆尖会被焖黄，煮好放上盐后，要马上关火，否则豌豆尖那种清香味会流失。