烧红根的做法 烧红根怎么做

“烧“红根”就是烧“胡萝卜”！胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5~7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称！并且还对小儿营养不良很有效果！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烧红根的做法步骤

• 1、胡萝卜削去外皮，洗净，切成滚刀块

• 2、锅内倒入适量植物油

• 3、放入胡萝卜块中小火翻炒几下，然后就转小火焖一会，每隔一会翻翻个就可以，中途看好别糊了

• 4、待胡萝卜发蔫发软的时候放入适量盐翻炒几下

• 5、放入葱花翻炒

• 6、淋入少许淀粉水，勾个薄芡，翻炒、出锅！

• 7、成品图欣赏！

小窍门

1小火看好胡萝卜别糊了，这道菜就成功一半了2后放葱花味道更浓郁