韭菜灌蛋的做法 韭菜灌蛋怎么做

“偶原本只吃过韭菜炒蛋，但是俺家GG的这个做法，真的不能称之为炒，倒是灌，比较实在哈哈……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜灌蛋的做法步骤

• 1、韭菜摘干净，洗好沥干水分。切1.5CM左右的段

• 2、鸡蛋打散，加一点盐

• 3、锅中热油，爆香蒜末倒入韭菜翻炒3分钟左右

• 4、把鸡蛋倒入，慢慢的沿着韭菜中间往边缘倒，最好是覆盖所有的韭菜。

• 5、慢慢用铲子翻动韭菜等到鸡蛋基本凝固

• 6、至所有鸡蛋都成蛋花，加盐调味，稍微搅拌至盐味均匀，即可出锅