苹果削皮变黑是怎么回事？黑了！还能不能吃啊？

之所以苹果能作为老少皆宜的重要的水果之一，那是因为苹果具有很高的营养价值，同时苹果还含有维生素、矿物质和钙等等。苹果是低热量食物中的一种，每500克苹果产生大约300千卡左右的热量。但是苹果削皮变黑是什么原因，下面小编为大家介绍下。

一、为什么苹果削皮变黑

那是因为当苹果削皮之后，苹果的果肉暴露在空气中，因为苹果中含有的二价的铁离子和空气接触后升高为三价的铁离子了。也就是可以用化学知识来解答，苹果含有铁元素，二价铁元素的颜色是绿色，三价铁元素的颜色是红棕色的，黑色的原因就是变成了四氧化三铁。

二、选购苹果有哪些小窍门

在选购任何水果的时候，首先要选购大小适中的水果，其次要看看选购的水果的蒂的地方凹的越大，就说明这个果实也就越甜。在选购水果的时候，首先闻一闻果实有没有水果的清香味，其次看一看苹果有没有发黑或者烂了的地方。

三、什么时间吃苹果吸收最好呢

苹果之所以有助于促进消化的作用，那时因为苹果里含有的苹果酸。所以，大家可以选择在午餐和晚餐的半小时之前食用苹果，这样不但有助于促进消化，还可以品尝苹果的美味。

每200G的新鲜苹果的果肉含糖30G、含蛋白质0.4G、含铁0.6MG、含钾220MG、含钙0.22MG、含粗纤维0.2G、含脂肪0.2G和胡萝卜素0.16MG等等。多吃苹果有益大家的身体健康，苹果还可以榨成苹果汁、做成水果沙拉、苹果还可以煮水既能吃果肉还能喝果汤。

被誉为“智慧果”的苹果有很多种类，然而苹果最大的生产国家是中国。建议大家每天食用苹果40G至80G，每天吃一个苹果，有助于大家的身体健康。以上就是小编为大家介绍的苹果的知识，不知道现在大家对苹果削皮变黑是否理解了呢？