鸡蛋灌饼的做法 家庭鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

“鸡蛋灌饼作为全国最大的连锁企业，在各地都有分部，不论走到哪里在街头都可以看见它的身影，以及熟练操作的老板。作为一个北方的省份，我们这里尤其格外喜欢它。老公的早饭也几乎十有八九就是鸡蛋灌饼。
今天老公兴冲冲的回家扬言，他经过多天的偷师学艺已经掌握了制作鸡蛋灌饼这一高精尖技术。今晚就要小试牛刀，给我露上一手。
哇塞，感动哦。抱着美好的愿望等待着喷香的鸡蛋灌饼出炉····没成想还是我操作最多，老公只管烙饼，他说“鸡蛋灌饼好不好吃全凭烙饼的技术……”难道我的辛苦白费了？还得领他个大人情，抬头望天(⊙o⊙)”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、温开水和好面后醒发20分钟，分成大小差不多相同的小剂子。和面步骤和醒面图忘了拍啦，直接到这步，把小剂子擀成长片，抹上食用油和咸盐。

• 2、对折后卷起来，卷成这个样子。

• 3、按扁。

• 4、擀成一张大一点的圆片

• 5、平底锅烧热倒油

• 6、打散鸡蛋备用

• 7、面饼放入平底锅内，预热起泡后，用筷子挑一个小口。

• 8、倒入鸡蛋，翻面加热

• 9、鸡蛋凝固，饼也烙熟了出锅。可能是擀饼的时候压的太使劲了，饼的分层不算好，鸡蛋没有灌好。好多漏在了外面。

• 10、抹上海天黄豆酱

• 11、擦上黄瓜丝~齐活，好吃啊