青梗爱上西蓝花的做法 青梗爱上西蓝花怎么做
“随便炒的菜,青梗花菜和西蓝花炒在一起。故,起名青梗爱上西蓝花”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青梗爱上西蓝花的做法步骤
1、准备食材,半颗青梗花菜,半颗西蓝花。
2、青梗花菜和西蓝花改刀。在这里要说一下,青梗花菜比一般的花菜好吃,比较脆口。
3、准备辅料大葱和红辣椒🌶,没有红辣椒也可以,红辣椒主要是搭配颜色。
4、把切好的青梗花菜和西蓝花用滚水焯一下。焯水是要等到水开以后,食材下水以后等待15秒左右捞出。不要等到食材下水后烧滚,那样食材就不脆口了。
5、油热后,先下入辅料,我是用平底锅炒的,平底锅受热比较均匀,当然炒锅也可以。
6、然后下入青梗花菜和西蓝花,加入食盐和鸡精。我不喜欢放味精,总感觉味精吃多了不好。翻炒大概一分钟左右就可以出锅了。
7、炒的千万不要太久,炒的时间长了青梗和西蓝花就不脆口了。
8、青梗爱上西蓝花。