时蔬烧虾仁的做法 时蔬烧虾仁怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

时蔬烧虾仁的做法步骤

• 1、虾仁里放一小勺盐、一个蛋清和两大勺淀粉抓匀。

• 2、锅里放适量油，油不热时吧虾仁倒进去。听到油滋滋作响时用筷子把虾仁划散，虾仁挂的蛋糊完全凝固后翻炒几下出锅备用。

• 3、豌豆和胡萝卜丁焯水开水至熟，菠萝切丁备用。

• 4、葱切葱花，蒜切沫。

• 5、起小火，锅内放少许油，加入番茄酱，四川豆瓣酱和蒜碎炒出红油。

• 6、依旧小火，锅内加入两勺蛋黄酱和葱花炒匀。

• 7、国内加入胡萝卜丁、豌豆和菠萝丁翻炒均匀。

• 8、炒匀后加入虾仁，料酒、适量盐、一勺醋、少许味精、少许胡椒粉炒匀。

• 9、将所有食材炒匀后，加入拌虾仁剩下的蛋黄炒匀。

• 10、翻炒均匀装盘即可。