时蔬炒虾仁的做法 时蔬炒虾仁怎么做

“中午和宝宝两个人在家吃饭，菜炒多了总是剩，可又想让宝宝吃得更全面一点，于是我就喜欢多种搭配混合炒，今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜，搭配了胡萝卜、彩椒、青椒，炒的时候加了点番茄酱，装盘时下面垫上生菜叶，好看的颜色加上宝宝喜欢的味道，让宝宝吃得更营养、更健康，吃出好身体，吃出好心情......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

时蔬炒虾仁的做法步骤

• 1、阳光新苑新侬绿色蔬菜

• 2、准备好原材料

• 3、鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净

• 4、虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟

• 5、胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块

• 6、生姜、大蒜切成末

• 7、锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用

• 8、锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末

• 9、加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味

• 10、加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀

• 11、出锅，装入铺好生菜叶的盘子里

小窍门

一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。