芝心百里香鸡肉丸的做法 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸 芝心百里香鸡肉丸怎么做

“最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士，即使冒着舌头被烫的危险，可谁也不愿意停嘴！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝心百里香鸡肉丸的做法步骤

• 1、鸡胸肉切块加盐和百里香腌制15分钟。

• 2、用料理机把鸡肉打碎，搅打上劲。

• 3、分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。

• 4、中火将丸子炸至熟透。

小窍门

1、鸡肉还蛮容易熟的，所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短，里面的马苏里拉就会不融化，出不来拉丝的效果。

2、一定要在最里面裹上淀粉，不然面包糠会和丸子分离出来。