香菇鸡肉丸的做法 香菇鸡肉丸怎么做

“第一次学做香菇鸡肉丸，有点丑，但还算顺利^_^。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇鸡肉丸的做法步骤

• 1、第一步提前将干香菇泡发好，捞出挤出水分（去柄）切碎备用。

• 2、鸡胸肉剁成肉糜（加入姜末备用）。

• 3、将鸡肉糜、香菇碎末放入大碗，加入料酒、盐、生粉及半个鸡蛋清，同时加入少量泡发香菇的水，用筷子搅拌均匀即可。

• 4、手上抹适量油将搅拌后的香菇肉末搓成大小适当的肉丸，放入小火煮开的锅中。

• 5、待水开且肉丸颜色变白后，沥水捞出装盘，香菇肉丸完成^_^。

小窍门

希望给家人做出美味、健康的饮食。