芝麻锅包肉的做法 芝麻锅包肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻锅包肉的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、青椒切块焯水。

• 3、瘦肉切大片。

• 4、肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。

• 5、热油炸制，肉片定型后在再翻动。

• 6、肉片炸黄炸酥后捞出。

• 7、炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。

• 8、锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。

小窍门

肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。