私房香辣豆腐的做法 米饭绝配-私房香辣豆腐 私房香辣豆腐怎么做

“每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重，这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了，都馋死了”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

私房香辣豆腐的做法步骤

• 1、选卤水豆腐一块。

• 2、豆腐切块。

• 3、平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。

• 4、煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。

• 5、煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。

• 6、另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅

• 7、倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。

• 8、加入水淀粉翻炒收汁。

• 9、加入葱丝翻炒。

• 10、加入味精后出锅装盘

小窍门

豆腐最好是卤水点的，嫩，入味儿快。