樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做
“樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。
外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。
樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。”
食材明细
- 酸甜 （口味）
- 炒 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
樱桃豆腐的做法步骤
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第2张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第2张")
1、食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量；
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2、配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第4张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第4张")
3、主料预处理：1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第5张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第5张")
4、2、樱桃沥干水分，用适量白糖拌匀腌制十分钟；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第6张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第6张")
5、3、豆腐清洗后沥干水分，切成樱桃大小的方块。
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第7张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第7张")
6、配料预处理：1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味）
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第8张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第8张")
7、2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第9张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第9张")
8、食材处理1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第10张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第10张")
9、2、全部做完后，把多余的淀粉抖掉备用。
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第11张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第11张")
10、做法1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第12张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第12张")
11、2、改小火，豆腐块炸成金黄色；
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12、3、控油捞出；
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13、4、炒锅内留少许底油，放入葱段、姜丝爆香；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第15张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第15张")
14、5、倒入西红柿块快速翻炒；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第16张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第16张")
15、6、倒入碗汁；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第17张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第17张")
16、7、适量玉米淀粉勾芡；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第18张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第18张")
17、8、倒入炸好的豆腐块；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第19张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第19张")
18、9、大火快速翻炒；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第20张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第20张")
19、10、倒入腌制的樱桃；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第21张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第21张")
20、11、快速翻拌；
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第22张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第22张")
21、12、装盘。
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第23张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第23张")
22、酸甜可口的樱桃豆腐
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第24张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第24张")
23、樱桃甜脆多汁
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第25张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第25张")
24、豆腐块外酥里嫩
![樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第26张]( "樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做 第26张")
25、萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。
