自制肉丸子的做法 自制肉丸子怎么做

“为了让家人吃上放心肉丸子，今天特来自己体验一下自做丸子”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制肉丸子的做法步骤

• 1、猪肉清洗干净

• 2、因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条

• 3、放入到绞肉机的入料斗处

• 4、来张机器启动前的图片

• 5、开始启动机器，绞肉噜

• 6、出来的肉肉，色泽非常的漂亮

• 7、再加上白糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，淀等辅料适量搅拌均匀

• 8、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

• 9、把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底

• 10、肉丸挤完时，锅里的也都煮了

• 11、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

小窍门

肉馅绞完后，搅拌时需用力顺着一个方向搅拌，，这样出来的丸子才会有QQ的弹性