酒酿丸子的做法 自制早餐——酒酿丸子 酒酿丸子怎么做

“天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒，小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢，酒酿做的食物自然也是美味的，不仅暖身子还能美容养颜呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿丸子的做法步骤

• 1、在碗中倒入糯米粉；

• 2、加水，调成团状备用，整个过程可以不要用手，用筷子搅拌就行，不要加太多水，水分正好，周边是不会有散粉和多余水的；

• 3、在汤锅中加入适量水，喜欢酒味浓的及少加点水，基本是水和酒酿的比例是2:8，自家做就不要像外面一样一点酒酿煮一大锅，其他味道都是另外添加的，根本没有酒味；

• 4、倒入酒酿一碗，煮沸加入冰糖；

• 5、将之前的糯米粉搓成小丸子扔如锅中，适当搅拌不要糊底；

• 6、水开后就枸杞，生粉调成水淀粉，加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了；

• 7、美美的享用吧；

• 8、看起来就很有食欲呢。

小窍门

1、小丸子不要搓的太大，不容易熟也会没有味道；
2、基本是水和酒酿的比例是2:8。