南乳排骨的做法 南乳排骨——史上最简版 南乳排骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南乳排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净（可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水）；
• 2、锅内放水没过排骨一个小指节，加上四块红曲腐乳，两大汤匙腐乳汁；
• 3、大火煮开，小火焖至汤汁基本吸干，装盘，浇上剩余的汤汁；
• 4、汤汁拌饭直接可以消灭三大碗；

小窍门

1.上桌前浇上一层熟油会更好看
2.中后期一定要慢慢尝一下浇汁的味道，咸了要及时关火，千万不能兑水；
3.这个方法可以炖猪蹄。