![正宗南乳炸鲜排骨怎么做好吃又简单]( "正宗南乳炸鲜排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
50分钟 烹饪时间:
10分钟主料
排骨 ：
400 辅料
食粉 ：
适量南乳 ：
适量 味精 ：
适量糖 ：
适量豆辨酱 ：
适量 具体步骤
1. 先将排骨斩成2厘米方件，放入盘内加小量食粉腌1小时，然后用冷水啤清枧味，使肉质洁白，然后吸干水份。
2. 加入南乳，味精，糖，豆辨酱搅至起胶再加入玫瑰露，再放蛋黄，面粉，生粉捞匀入柜备 用。
3. 猛火烧锅落油至180度落入排骨，轻轻松开改用小火炸至熟透，表面微金黄色，再大火烧油至180度重新放排骨抢硬表皮，洋葱马上倒出滤油即可上碟
