南瓜烧排骨的做法 南瓜烧排骨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜烧排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净。

• 2、飞水，洗净浮沫，沥干水份。

• 3、小南瓜去皮切块。（自家种的日本小南瓜，还不够老，因为叶子都黄了，只好摘了。）

• 4、准备姜蒜。

• 5、热油锅炒糖色。（炒至糖溶化变褐色，起很多泡泡。）

• 6、放入排骨快速炒匀，让沾上糖色。

• 7、放入姜蒜炒香。

• 8、倒入料酒炒。

• 9、倒入生抽，老抽炒匀。

• 10、倒入热水和盐，大火烧开，转小火煮30分钟。

• 11、放入南瓜中火煮15分钟。

• 12、大火稍收汁即可。

• 13、成品图。