上校鸡块的做法 自制零食——上校鸡块 上校鸡块怎么做

“自制零食系列，把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊，不多说了，吃货们就不要犹豫的试试吧，绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢，（特别肉食性的，）”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

上校鸡块的做法步骤

• 1、鸡胸脯肉洗净，

• 2、切成小块，（随便切）

• 3、用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）

• 4、把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，

• 5、在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，

• 6、把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）

• 7、把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，

• 8、鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，

• 9、面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）

• 10、把鸡肉块裹上面糊，

• 11、再均匀的裹上面包糠，

• 12、把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，

• 13、配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，

小窍门

一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了，