豆腐苦瓜盅的做法 豆腐苦瓜盅怎么做

“我俩都很喜欢看“功夫熊猫”，原因除了中国文化的精典，阿宝形象上的可爱，对白上的娱乐幽默……还有那关于“相信”的道理。
这道菜应了阿宝爸爸的祖传的面条秘方，看过的人都知道吧？——不加料！因为你相信它本身就是特别的。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐苦瓜盅的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，切去两头，然后切成小段。

• 2、用小勺挖出苦瓜心和籽。

• 3、A、用小勺尖在两面挖出痕迹。

• 4、B、用食指轻轻一顶，苦瓜籽就出来了。

• 5、全部弄好放在盘里备用。

• 6、锅中烧开水，放入盐及一滴油，苦瓜用开水焯过后，放入冰水浸泡备用。

• 7、根据个人及家人口味，取鱼泉榨菜适量切碎。

• 8、北豆腐取1/4盒，用勺碾碎或用手抓碎。

• 9、将榨菜碎与豆腐拌匀。

• 10、苦瓜沥干水份，将拌好的豆腐用小勺装入苦瓜中，装盘即可。

小窍门

1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好，上述做法咸鲜清淡，保持原味；
2、苦瓜切段时可根据喜好切平面或是斜面；
……
还有自己去发明吧~呵呵~