客家香料焖狗肉的做法 客家香料焖狗肉怎么做

“狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家香料焖狗肉的做法步骤

• 1、准备材料。狗肉放锅里面煮开，除去血水，也能除掉一部分的骚味。

• 2、姜切片，多切一些，能去腥骚味。

• 3、锅里烧热放入适量的油，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些，吃起来没有那么油腻。加入2克左右的盐，把姜片，酒糟放入翻炒，再加入香料包翻炒。

• 4、锅中加水，然后放入高压锅，上汽后中小火压10分钟左右，时间的长短取决于狗肉的老嫩以及期望口感的软硬。

• 5、盛出装盘。