太阳肉的做法 【太阳肉】-轻松解决剩余肉馅 太阳肉怎么做

“话说我活了30多年，最近这几天才知道有太阳肉这么个东西，真真儿的孤陋寡闻。公司食堂发菜谱，有一道是太阳肉，直接把我惊着了，感觉特高大上有没有，很温暖阳光，结果一看，原来就是肉馅上面蒸个蛋啊，太easy了。

正好在家鼓捣双蛋鲜肉馄饨，剩下了一点肉馅，瞬间就想到这个菜了，解决剩余肉馅太方便了，而且有肉有蛋的还蛮有营养的。我用小模具做的小小的一个个，带饭吃也很赏心悦目呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

太阳肉的做法步骤

• 1、葱姜切末加入肉馅中，顺时针方向拌匀。

• 2、加适量香油。

• 3、加适量生抽。

• 4、加适量五香粉。

• 5、加适量盐。

• 6、顺时针方向拌匀待用。

• 7、准备好容器和鸡蛋。

• 8、在容器内抹上薄薄的一层油放入肉馅压实。

• 9、打入鸡蛋。

• 10、锅中放水烧开，放入生的太阳肉蒸10分钟左右即可。

• 11、埋在餐盒中给老公带个饭，也算小惊喜咯~~~

小窍门

1、在肉馅中央位置稍微压下去些，让鸡蛋黄正好在中央，更好看。如果一次打很多蛋，也可以顺便造型，蒸出来的太阳肉才好看。

2、建议中小火蒸，我这次用大火蒸的，蛋的气泡比较多，影响美观。