太阳肉的做法 太阳肉怎么做
“呐…昨天包馄饨,剩下的馅儿实在不知道怎么做了,再包点饺子或者馄饨?太少不够吃的,突然之间想起来小的时候我爸给我做的这道菜。
这是我爸除了会煮方便面以外会做的另一个能吃,好吃的菜了。这就是太阳肉。
以往每次做也都是前一天包饺子或者包子留下的馅儿做的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
太阳肉的做法步骤
1、因为馅儿是剩的,我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅,白菜切碎,大葱切碎,放在一个盆里,放入油,耗油,生抽,十三香,鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至馅儿浓稠上劲为止,快包饺子之前放盐,这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。
2、在盘子里打一个鸡蛋,和馅儿搅拌均匀。
3、搅拌完之后再打四个自己,不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋,视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。
4、出锅喽。我这是蒸了15分钟的,比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。