土豆片烧杏鲍菇的做法 土豆片烧杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆片烧杏鲍菇的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净

• 2、杏鲍菇切片

• 3、土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水

• 4、碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁

• 5、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用

• 6、锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用

• 7、锅留少许油，下入葱姜蒜爆香

• 8、下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油

• 9、加入土豆片翻炒均匀

• 10、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可

• 11、成品图

小窍门

炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的，盐要少放