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梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做

梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做

酸酸甜甜的梅子排骨,儿子爱吃这种做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 (适量)
  • (1支)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 酸梅酱 (半瓶)
  • 苹果醋 (适量)
  • (适量)
  • 红糖 (1小片)
  • 九制话梅 (2个)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

梅子排骨的做法步骤

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第2张

    1、猪肉排切成一寸左右长度

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第3张

    2、九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第4张

    3、把两粒九制话梅削出梅肉,与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第5张

    4、在炒锅中下小许油,下肉排,煎至两面稍稍金黄色

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第6张

    5、下其他调味料:盐、老抽、生抽、红糖

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第7张

    6、下腌过肉的酱料,加入水

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第8张

    7、所有材料转置另一小锅(也可不转锅)

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第9张

    8、焖煮约两小时至肉质软熟,收干汁液,下红椒

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎么做 第10张

    9、酸酸甜甜的梅子排骨,儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭