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鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做

鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,

食材明细

主料
  • 菜花 (500克)
  • 鸡蛋 (2个)
辅料
  • 植物油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡蛋炒菜花的做法步骤

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第2张

    1、菜花撕成小朵,鸡蛋顺一个方向搅散,葱姜蒜切末

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第3张

    2、锅加清水烧开,下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉,沥水

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第4张

    3、炒锅入油,烧热下入蛋液,摊开

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第5张

    4、至蛋液凝固盛出,待用

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第6张

    5、炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入菜花,盐,煸炒1-2分钟

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第7张

    6、下入鸡蛋翻炒均匀,

  • 鸡蛋炒菜花的做法 鸡蛋炒菜花怎么做 第8张

    7、盛出

小窍门

菜花焯水是为熟至均匀一些