鸡丝炒菜花的做法 鸡丝炒菜花怎么做

“滑嫩鲜美的鸡肉和低热高营养的菜花搭配，快捷美味。
（百度）菜花富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低，能很快给予饱足感。但这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调。
鸡肉质嫩鲜美，能温中补脾，益气养血，补肾益精。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡丝炒菜花的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡肉切丝。

• 3、调入料酒、姜粉、生粉腌制。

• 4、菜花切小朵。

• 5、焯一下，捞出控水。

• 6、热锅冷油，放入鸡肉。

• 7、快速炒至鸡肉变色出锅。

• 8、底油放入葱、姜、蒜、花椒爆香。

• 9、放入菜花翻炒。

• 10、放西红柿。

• 11、调入盐、酱油等。

• 12、最后放入鸡肉、鸡粉翻炒均匀出锅。

小窍门

西红柿可放可不放。