麻辣冬瓜的做法 【浙菜】麻辣冬瓜 麻辣冬瓜怎么做

“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣冬瓜的做法步骤

• 1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。

• 2、将干辣椒去籽、去蒂待用。

• 3、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。

• 4、沥干水分的冬瓜片中加入盐。

• 5、加入少许糖。

• 6、倒入生抽。

• 7、倒入花椒粉。

• 8、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。

• 9、炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。