胡辣冬瓜金钩汤的做法 补钙暖身的胡辣冬瓜金钩汤 胡辣冬瓜金钩汤怎么做
“胡辣冬瓜金钩汤,是一道清热解毒、利水补钙的冬季滋阴润燥的汤水。其特点;汤鲜味美,清淡爽口。特别是它清爽的口感不油腻,常喝海米冬瓜汤,还可以收到润泽肌肤、美白皮肤的效果。因为汤中添加了胡椒粉,口感微辣,寒冷的冬天来一碗,可起到暖身驱寒的功效。白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗。金钩别名海米、开洋,颜色金黄、体状如钩,味道甘美,故称“金钩虾米”,为虾米之上品,是日照海珍品之一。营养丰富,肉味鲜美,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源并含有丰富的维生素E和碘,具有很高的营养价值,又有较好的药用滋补作用,有补肾壮阳之功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡辣冬瓜金钩汤的做法步骤
1、海米洗净,用清水泡制1小时。
2、冬瓜洗净去皮。
3、把冬瓜和豆腐切成片。
4、锅中加入泡发好的海米和泡海米的水,烧开。
5、加入冬瓜和豆腐片,煮至冬瓜至透明状。
6、加入盐鸡精白胡椒调味,淋入香油即可。
小窍门
海米本身有咸味,根据自己的口味添加盐的用量。