番茄味虾球的做法 番茄味虾球怎么做

“1新鲜虾洗净，黄酒腌制一刻钟左右；
2沥干虾的水份，冰箱冷冻20分钟后剥去虾壳，去虾头、留虾尾；
3剥好的虾仁蘸蛋液，裹好面包糠；
4热油炸虾，两面都要炸；
5虾起锅摆盘，锅内留油下番茄酱吵热，浇在虾上。完工。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄味虾球的做法步骤

• 1、虾仁剥好，留虾尾。

• 2、裹蛋液、面包糠油炸

• 3、出锅，浇上炒过的番茄酱

小窍门

1虾冷冻有助于剥壳
2炸虾的油不要浪费，裹虾的蛋液、胡萝卜丝、黑木耳丝混合炒一炒当个配菜，勤俭持家。