果味虾球的做法 果味虾球怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

果味虾球的做法步骤

• 1、虾去壳开背去虾线用少许淀粉抓一会冲洗干净沥干，放少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀入冰箱冷藏室腌制半小时以上。

• 2、火龙果沿三分之一处剖开。

• 3、取出果肉切小丁。

• 4、秋葵洗净入开水锅中焯半分钟捞出过凉水。

• 5、芒果去皮切丁，秋葵、红辣椒分别切丁。

• 6、锅中煮开水，放入虾仁焯至变色捞出沥干。

• 7、热锅冷油，放入姜丝虾仁略炒。加入红辣椒炒片刻。

• 8、加入水果丁、秋葵同炒10秒左右。

• 9、淋入水淀粉炒匀即可。

• 10、成品。