猪肉白菜粉条的做法 猪肉白菜粉条怎么做

“猪肉白菜炖粉条，可谓是无人不知的东北炖菜，虽然做法各不相同，但食材基本就是猪肉，白菜，粉条，再加上各种配料，放一起小火慢炖的一道菜，炖出来的菜，汤汁浓郁，猪肉因经过煎制，肥而不腻，粉条Q感爽滑，省事又营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉白菜粉条的做法步骤

• 1、准备好材料，五花肉洗净切成薄片。

• 2、大白菜清洗干净后菜叶和菜帮子分开切碎。

• 3、粉丝用清水浸泡捞出，待用。

• 4、锅中倒入适量油，油热后放入切好的五花肉片，煸炒至肉片变白。

• 5、再放入八角，老姜片，葱段和干红辣椒一起煸炒出香味。

• 6、然后把大白菜帮子一起放入锅中翻炒一下。

• 7、把煸炒好的五花肉和大白菜帮子一起盛出放入砂锅，加入2勺生抽，1勺老抽。

• 8、再加入1勺八宝酱。

• 9、然后加入热水，大火煮开后转中火炖2分钟。加入白菜叶子和浸泡好的粉丝一起炖煮。

• 10、炖至白菜变软，粉丝变软糯，大火收汁就可以熄火了。

小窍门

1、大白菜的叶子和菜帮子要分开切，菜叶易熟，煮的时候先把菜帮子放入煮，再放菜叶。2、没有八宝酱可以不加，或者换成其的酱像腐乳汁等。