热菜

年年有“鱼”的做法年年有“鱼”怎么做

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年年有“鱼”的做法年年有“鱼”怎么做

食材明细

主料

鲈鱼（一条）
剁椒（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

葱（适量）
蒜（适量）
姜（适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
糖（适量）
蚝油（适量）
蒸鱼豉油 （适量）
水（适量）
料酒（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

年年有“鱼”的做法步骤

1、鲈鱼处理干净洗净备用。
2、葱姜蒜准备就绪。
3、鲈鱼去头去尾，鱼身改刀如图，鱼肚不能切段，注意安全哦。
4、将鲈鱼摆入盘中，放入葱姜，料酒腌制一下。
5、剁椒和蒜蓉放入碗中。
6、锅入水煮沸放入鲈鱼蒸八分钟。
7、锅中入油淋入剁椒和蒜蓉上激出香味儿，加盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，水搅拌均匀。
8、取出鲈鱼倒掉珍贵的水，捡出葱姜。
9、淋入剁椒蒜蓉，放入胡萝卜点缀。
10、继续上锅蒸十几分钟。
11、时间到后放入葱丝。
12、用热油淋入激出香味即可。
13、家常蒸鱼，请您品鉴。

小窍门

鲈鱼一定要提前腌制一下哦！宴请款待，好看又简单！米拉祝您虎年大吉，年年有余！

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