年年有余（葱油红鲷）的做法 年年有余（葱油红鲷）怎么做

“红鲷在我们这叫红加吉，有红又吉祥，一般喜庆的事情都愿意用这个鱼。
过年吉祥菜必不可少的哦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

年年有余（葱油红鲷）的做法步骤

• 1、把鱼处理干净。

• 2、打花刀。

• 3、锅烧开水。

• 4、放鱼进来。

• 5、盖锅盖大火蒸13分钟，这条鱼有点大，蒸时间长一些，小的鱼8到10分钟即可。

• 6、蒸好的鱼。

• 7、取出来装盘。

• 8、提前切好泡上的三丝。

• 9、把葱丝等铺在鱼身上。

• 10、淋上蒸鱼豉油。

• 11、锅烧热油。

• 12、热油浇在菜丝上即可。

• 13、成品。