麻辣花生怎么做好吃又简单
准备时间:7分钟 烹饪时间:8分钟
糖 :小半小勺
味精 :1小勺
干辣椒 :4个
花椒 :适量
主料
花生米 :3把辅料
盐 :4小勺糖 :小半小勺
味精 :1小勺
干辣椒 :4个
花椒 :适量
具体步骤
1. 锅内烧开水,放入花生煮两到三分钟,关火焖上5分钟
2. 将煮过的花生泡在冷水中浸凉
3. 剥去花生外面的红衣,将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用
4. 冷锅冷油放入花生小火翻炒,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油,备注,这一步要炸好久,不然花生不脆
5. 锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香
6. 倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味,加入适量的盐糖和味精,翻炒均匀后出锅
1.我买的干辣椒很辣,如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会,吃不了辣的,炒片刻就好,不然会很辣,辣椒丝也会变黑,就不好看了2.花生米煮过之后皮会很好剥