青椒炒虾仁需要勾芡么 飘香香 专业问答 1.23W 大中小设置文字大小 需要。青椒炒虾仁最好在出锅之前勾芡。虾仁是海鲜类的食品,为了锁住这种鲜度,适当的勾芡没有问题。但需要注意放入的水淀粉不要太多,太多的水淀粉会造成菜品吃起来口感黏腻,反而起了反作用。也需要注意水和淀粉的比例,1:1的调配是最合理的。 TAG标签:勾芡 青椒 虾仁 #