三彩茭白丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭白以丰富的营养价值，其质地鲜嫩，味甘实。茭白，是我国特有的水生蔬菜。三彩茭白丝，其中三彩为绿辣椒、红辣椒、黄辣椒，颜色非常的鲜艳。茭白的口感非常的甜，爽口。三彩茭白丝放入少量的豆豉酱味道能为鲜美。

主料

里脊 ：200g
彩椒 ：100g
茭白 ：500g

辅料

葱 ：1段
油 ：适量
料酒 ：2勺
白糖 ：1勺
盐 ：适量
六月鲜 ：2勺
姜 ：1块

具体步骤

1.准备彩椒 茭白洗干净 出去表皮

2.里脊肉切丝

3.肉丝用姜丝料酒腌制 加少许盐

4.切丝备用 茭白飞水

5.放入葱煸炒 下肉丝

6.肉丝变色 备用

7.把切好的茭白丝放入锅中翻炒

8.加入彩椒丝翻炒 调味 加入白糖 盐

9.成品 漂亮吧

烹饪技巧

因为茭白本身有水分，而且不吸油，所以不需要加水，中间多放入料酒炒制即可茭白要大火快炒，味道更好！