双色辣椒炒蛋的做法 双色辣椒炒蛋怎么做

“辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色辣椒炒蛋的做法步骤

• 1、注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。

• 2、大蒜、香葱切碎沫。

• 3、炒锅烧热加适量色拉油。

• 4、油热加入蛋液。

• 5、炒好的鸡蛋盛出。

• 6、锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。

• 7、炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。

• 8、翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。

• 9、成品图。

小窍门

生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。