双色小炒的做法 双色小炒怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色小炒的做法步骤

• 1、把莴苣、胡萝卜分别切成丝。

• 2、莴苣丝里加入盐，炝拌20分钟后沥干水。

• 3、锅里放油，姜丝入锅煸一下。

• 4、放入沥干水的莴苣丝，炒几下后再放入胡萝卜丝，一起中大火炒。

• 5、加入鸡精，出锅装盘。

小窍门

1.莴苣丝切好加盐炝拌一下，一是容易入味，二是炒的过程时间短，口感更脆。
2.因为拌的时候加了盐，炒的时候就没必要再放盐了。
3.炒出来颜色漂亮，口感脆，增加食欲，孩子很喜欢吃。