松茸魔芋烧仔鸡的做法 松茸魔芋烧仔鸡怎么做

“这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来，做法差不多，就是多了一些魔芋和松茸，让这道菜味道更加的鲜美”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤

• 1、原料图（松茸，针蘑用温水泡好）

• 2、将仔鸡剁成块状

• 3、魔芋也切块

• 4、干辣椒葱姜等香料备好待用

• 5、先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味

• 6、油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒

• 7、煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥

• 8、然后放少许老抽上色

• 9、这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒

• 10、再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀

• 11、加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可