酱肉扁豆的做法 酱肉扁豆怎么做

“荤素润香，健脾消暑。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱肉扁豆的做法步骤

• 1、自制酱肉、煮熟削去肉皮，爆炒后备用。

• 2、扁豆撕筋、去头尾，拆成段、浸泡。

• 3、沸水中加油、盐，倒入扁豆煮十分钟左右、断生，捞入凉水中。

• 4、锅热、小火，倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。

• 5、下沥水后的扁豆。

• 6、大火翻炒均匀，出锅即可。