蒿菜炒鸡蛋的做法 蒿菜炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒿菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、材料：鸡蛋、蒿菜

• 2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 3、打成蛋液，待用。

• 4、将蒿菜洗净，捞出。

• 5、随后，将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。

• 6、用凉水过凉。

• 7、接着，将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分，放在案板上切碎，待用。

• 8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

• 9、然后，合入切碎的蒿菜，加点盐、鸡精。

• 10、调味炒匀，即成。

• 11、出锅，装盘。