番茄煮银鳕鱼的做法 番茄煮银鳕鱼怎么做

“银鳕鱼，营养丰富而味道鲜美，用普通煎炸的做法，出来的味道就很不错。家里刚好有人给我一小筐新鲜番茄，用番茄做鱼，是现在粤菜一个新做法，借鉴西餐的搭配，将鱼的鲜味提起出来，带点酸味，让人胃口大开。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄煮银鳕鱼的做法步骤

• 1、准备好番茄、银鳕鱼等材料。

• 2、将番茄切厚块。

• 3、银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。

• 4、起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。

• 5、将鱼煎至两面金黄。

• 6、煎好的鳕鱼盛起待用。

• 7、锅里留底油，将番茄入锅翻炒。

• 8、在锅里加入适量的清水，烧开。

• 9、等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。

• 10、等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。

• 11、大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。

• 12、上菜了