微波炉烤白仓怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白仓鱼 ：2条
芫荽 ：少许
葱段 ：少许
姜丝 ：少许

辅料

花生油 ：微量
胡椒粉 ：少许
意大利风味香料 ：适量

具体步骤

1. 将鱼处理干净后吊起晾干。我用夹子夹住鱼尾吊起，下面放个碟子接水。时间不限啦，因为开煮前再用厨房纸吸吸水。（忘了拍照，有空补上。厨房里的都是大忙人吖！）

2. 鱼身上抹微量花生油（橄榄油也可以。不过我家的只有初榨的，不适宜高温烹调），以免烤时鱼皮太干。

3. 鱼肚内放入姜葱丝，鱼身上洒胡椒粉（量看个人喜好）、意大利风味香料（超市里有卖，瓶装的）。

4. 然后开火啦！光波档位二档（我家格兰仕，光波分一档消毒、二档海鲜、三档烤肉）4分钟，取出将鱼上姜葱丝取下（别扔掉喔！）翻转，从新摆上刚才的葱姜丝。再加入芫荽切下粗的一小段（大于整根的1/4）。入炉内光波二档3分钟，再用三档烤肉2分钟（因为是冰过的，怕不熟）。

5. 最后的工序啦！锅内放油烧热，关火。放芫荽（切剩的）、葱丝，洒小许盐。放入盘中点缀（我的是乱来的啦，关键肚子饿了）。最后淋上泰国甜辣酱，大功告成！

烹饪技巧

鱼要尽量晾干，这样烤出来不会烂。我用的是冰鲜，而且在我家冰箱里睡了好几天了！至于香料嘛，大家随意吧。什么柠檬、橙皮，反正有香味的都可以啦。自己过家家，随意。爱吃就行！