番茄鳕鱼浓汤的做法 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤 番茄鳕鱼浓汤怎么做

“挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤，搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐，格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都搅打成泥，融于汤中，就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔，浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鳕鱼浓汤的做法步骤

• 1、洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿切小块。蒜切末

• 2、鳕鱼切块，加入少许盐和黑胡椒腌一会儿

• 3、锅中倒少许橄榄油，油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味

• 4、加入胡萝卜，翻炒均匀

• 5、加入芹菜，翻炒均匀

• 6、加入番茄酱，翻炒2分钟

• 7、加入西红柿，翻炒均匀

• 8、加入水

• 9、煮开后，蔬菜浓汤宝掰碎，加入锅中，用汤勺搅拌至完全融于汤中

• 10、待蔬菜软烂后，取出部分盛放在碗里

• 11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥

• 12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒

• 13、加入鳕鱼，继续煮三分钟即可，其间不要搅动以免搅散鱼肉

小窍门

可另外加少许莳萝点缀，挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。