五花肉卤笋干的做法 五花肉卤笋干怎么做

“简单的家常菜，以五花肉，笋干为主，特点色泽金黄，软烂香糯，汤汁香浓，非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉卤笋干的做法步骤

• 1、五花肉焯水捞出备用

• 2、自晒笋干提前泡好

• 3、切少许姜片，蒜头，五花肉切厚块，笋干切长段

• 4、热锅放五花肉煸炒出油脂及香味

• 5、煸至如此，很香哦

• 6、把姜片，蒜头(不去衣这样煮不容易烂)下锅煸一下下，调蚝油，酱油，老抽，糖，让肉上色

• 7、炒至如此

• 8、之后再把笋干放下锅

• 9、加适量的开水，大火烧开转小火

• 10、盖上盖子焖煮45分钟

• 11、时间到，打开盖子，有适量的汤汁，刚刚好。

• 12、成品。汤汁可拌饭拌面非常香哦。