海味鸽松的做法 海味鸽松怎么做

“鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。
这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······
传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。
嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海味鸽松的做法步骤

• 1、乳鸽收拾干净，取下胸脯肉（鸽松）。

• 2、鸽松切小粒，用盐、淀粉拌好备用。

• 3、鱿鱼丝、腐竹提前发好，洗净、切小段备用。

• 4、青红椒、洋葱切小段；姜蒜切粒备用。

• 5、锅烧热，倒油，下鸽松滑散，盛起。

• 6、锅中余油，爆香姜蒜葱。

• 7、下入鱿鱼丝煸炒出香味。

• 8、下腐竹，加盐、胡椒炒匀，加一勺水略焖一会。

• 9、倒入滑好的鸽松，炒匀。

• 10、倒入青红椒，炒至断生，调好味即可。